«Noticia de tesis. Fernando Serrano Larráyoz: La Mesa del Rey. Cocina y régimen alimentario en la Corte de Carlos III el Noble de Navarra (1411-1425). » (2001) Huarte de San Juan. Geografía e Historia, (8), pp. 203–205. Disponible en: https://revista-hsj-historia.unavarra.es/HSJ-Historia/article/view/3415 (Accedido: 5 junio 2026).