«Noticia de tesis. Fernando Serrano Larráyoz: La Mesa del Rey. Cocina y régimen alimentario en la Corte de Carlos III el Noble de Navarra (1411-1425). », HSJ.Historia, n.º 8, pp. 203–205, abr. 2001, Accedido: 5 de junio de 2026. [En línea]. Disponible en: https://revista-hsj-historia.unavarra.es/HSJ-Historia/article/view/3415