H. de S. J. Geografía e Historia, « Noticia de tesis. Fernando Serrano Larráyoz: La Mesa del Rey. Cocina y régimen alimentario en la Corte de Carlos III el Noble de Navarra (1411-1425).  », HSJ.Historia, nᵒ 8, p. 203–205, avr. 2001, Consulté le: 5 août 2026. [En ligne]. Disponible sur: https://revista-hsj-historia.unavarra.es/HSJ-Historia/article/view/3415